Экспертиза пищевых продуктов проводится с целью установления наименования, сортности продуктов питания, соответствия требованиям ГОСТ, МРТУ, РТУ; соблюдения норм вложения сырья в изделия и технологии их производства; факта и способа фальсификации пищевых продуктов, а также концентрации химически вредных препаратов.